Шантерела се атрактивни габи со чаши слични на труба и брановидни, збрчкани гребени.Напечуркисе разликуваат по боја од портокалова до жолта до бела или кафена.Кантарелуссемејство, соCantharellus cibarius, златната или жолтата лисичка, како најраспространета сорта во Европа.Северозападниот дел на Пацификот во САД има своја разновидност,Cantharellus formosus, тихоокеанската златна лисичка.Источниот дел на САД е дом наCantharellus cinnabarinus, прекрасна црвено-портокалова сорта позната како лисичка од цинабар.
За разлика од фармитепечуркиили полски габи, лисиците се микоризни и им треба дрво домаќин или грмушка за да растат.Тие растат во почвата покрај дрвјата и грмушките, а не на самите растенија. Популарни во многу делови на светот, печурките од лисичка се многу омилени поради нивниот малку овошен вкус.Печурките исто така нудат неколку забележителни здравствени придобивки.
Здравствени придобивки
Шантерела се најпознати по тоа што се богати со витамин Д. Многу од нив се комерцијално одгледуванипечуркине содржат многу витамин Д бидејќи се одгледуваат во темни, затворени средини.
Подобро здравје на коските
Витаминот Д помага да се поддржи здравјето на вашите коски и делува како антиинфламаторно средство за вашето тело.Работи на стимулирање на протеините во вашето тенко црево, помагајќи да се апсорбира калциумот и да се зајакнат вашите коски. На луѓето им треба повеќе витамин Д како што стареат за да избегнат развој на коскени заболувања како што се остеомалација и остеопороза.Возрасните до 50 години треба да добиваат околу 15 микрограми витамин Д секој ден, додека возрасните постари од 50 години треба да добијат околу 20 микрограми.
Имунолошка поддршка
Шантерелапечуркисе одличен извор на полисахариди како хитин и хитозан.Овие две соединенија помагаат да се заштитат вашите клетки од оштетување и да се стимулира вашиот имунолошки систем да произведува повеќе клетки.Тие се исто така познати по тоа што помагаат во намалување на воспалението и го намалуваат ризикот од развој на одредени канцери.