Детан извезува сушени печурки од црн тартуф во текот на целата година

Тартуфите се многу претрупан за околината во која растат. Тие не можат да растат се додека сонцето, водата или pH вредноста на почвата малку се менуваат.Тие се единствениот деликатес во светот што не може да се одгледува по ред.Луѓето не знаат зошто тартуфите растат под едно дрво, а другото што изгледа идентично покрај него не.

За разлика од печурките и другите габи, спорите на тартуфите не ги носи ветрот, туку животните кои го јадат тартуфот.Тартуфите растат главно под борови, дабови, леска, бука и портокалови дрвја бидејќи не можат сами да фотосинтетизираат и да преживеат, а нивните хранливи материи мора да се потпрат на симбиотски врски со одредени корени.

Црните тартуфи обично созреваат од ноември до март, и обично се најдобри во периодот од декември до март.Ловците на тартуфи се нарекуваат тартуфи, а секој ловец на тартуфи носи семејна мапа на богатство за тоа каде, кога и колку големи нивните родители пронашле тартуфи.Ловот на тартуфи е многу интересен, а методите што ги користат ловците варираат од земја до земја.

Во Франција, маториците се користат како десна рака за берба на црни тартуфи.Маториците имаат толку силно сетило за мирис што можат да откријат тартуфи закопани меѓу 25 и 30 см длабочина од шест метри.

Се смета дека маториците ги привлекуваат тартуфите бидејќи мирисаат слично на машките хормони што ги испуштаат свињите.Но, маториците имаат проблем со ненаситните тартуфи и ако ловците не ги спречат навреме, маториците избезумено ќе ги ископаат и ќе ги изедат.

Детан сушен црн тартуф, познат и како тартуф, е ретка дива габа за јадење, која е богата со различни витамини, протеини и разни физиолошки активни состојки како што се андрогени, стероли, сфинголипиди, масни киселини, амино киселини и елементи во трагови.Кинеската медицина смета дека бубрегот е црн во петте бои, а црниот тартуф е црн, па има ефект на негување на бубрегот.