Свежите печурки од порцини се деликатес што го ценат многу љубители на храна ширум светот.Тие имаат посебен и земјен вкус кој е сосема за разлика од кој било друг вид на печурки.Печурки од свинско месонајчесто се користат во различни кулинарски јадења, од супи и чорби до тестенини и рижото.Ако сакате да ги вклучите печурките од порцини во вашето готвење, тогаш сте дошле на вистинското место.Во оваа статија ќе ви покажеме како да готвите печурките од порцини за да можете максимално да уживате во нивната неверојатна арома и вкус.
Првото нешто што ќе треба да направите е да изберете свежи печурки Porcini кои се цврсти и без флеки или модринки.Можете да ги најдете на локални фармерски пазари или специјализирани продавници за намирници.Откако ќе ги добиете печурките, време е да почнете да ги подготвувате.
Започнете со нежно четкање од нечистотијата или остатоците од печурките.Можете исто така да користите хартиена крпа или влажна крпа за да ги избришете.Избегнувајте да ги плакнете под млаз вода, бидејќи тоа може да предизвика да се затрупаат и да влијае на вкусот и текстурата.
Следно, треба да ги исечете печурките од порцини.За разлика од другите видови печурки, Porcinis имаат дебели стебла кои не се толку нежни како капачињата.Затоа, најдобро е целосно да ги отстраните стеблата и да ги исечете капачињата на мали парчиња.
Сега е време да се готвиПечурки од свинско месо.Постојат многу начини да се готви порцини, но нивното пржење е еден од најлесните и највкусните методи.За да пржете порцини, ќе ви треба тава или тава, малку путер и лук.
Започнете со загревање на тавата на средна топлина и додавање на една лажица путер.Оставете го путерот да се растопи и почекајте додека не почне да меурува.Потоа, во тавата додајте ги исечканите печурки порцини и често мешајте ги.Додека печурките се варат, тие ќе ги ослободат своите сокови, а путерот ќе им помогне да се заруменат и да развијат богат вкус.
По неколку минути, додадете малку мелено лук во тавата и измешајте го со печурките.Лукот ќе ги впие печурките со вкусна арома и ќе го продлабочи вкусот.Продолжете да готвите додека печурките не станат меки и лесно зарумени.
КогаПечурки од свинско месосе приготвуваат, тргнете ги од оган и оставете ги да се изладат неколку минути пред да ги послужите.Можете да ги посипете со некои свежи билки или рендан пармезан за дополнителен вкус.
Како заклучок, готвењето свежи печурки Porcini е едноставен процес, но бара малку грижа и внимание на деталите.Не заборавајте да изберете свежи и цврсти печурки, нежно да ги исчеткате за да ја отстраните нечистотијата, правилно да ги исечете и да ги пржете со путер и лук за неверојатна арома и вкус што ќе ги воодушеви вашите сетила.Со овие едноставни чекори, можете да уживате во печурките Porcini во различни јадења и да додадете допир на елеганција на вашите оброци.