Detan Frozen Шангајска печурка црна тартуфи
Detan Frozen Шангајска печурка црна тартуфи
Карактеристики на производот
Дизајниран и изграден за професионалци
● 1. Храната брзо се замрзнува на -70 ~ -80 ℃ за кратко време
● 2. Со заклучување на печурките во состојба релативно богата со хранливи материи, тие задржуваат повеќе од нивната хранлива вредност
● 3. Заштедува време и напор и е брза и лесна алтернатива на свежите печурки
● 4. Има тенденција да има подолг рок на траење и може да се набавува во текот на целата година, без разлика дали е во сезона или не
* Опис
Црниот тартуф (Tuber melanosporum на латински и Perigord truffle на англиски), исто така познат како тартуф, е вид на дива габа која јаде под земја и има груб изглед.
Помеѓу темно кафеава и црна боја, мала испакнатина, низ сива или светло црно-бела текстура, нејзиниот посебен мирис, тешко е да се опише, некој како печурка/лук/лист/мочуриште/ферментирана пченка/кисела кимчи/мед/гас/ влажна слама/сирење/цимет/лос, а што се однесува до неизмиените чаршафи, дури е опишан мирисот на сперма, неколку области, главно во Алпите и Хималаите и регионот Панкси околу округот Јанбиан во градот Панжихуа, Провинцијата Сечуан, сочинуваат 60% од вкупното кинеско производство на црн тартуф.
Тартуфите се многу претрупан за околината во која растат. Тие не можат да растат се додека сонцето, водата или pH вредноста на почвата малку се менуваат.Тие се единствениот деликатес во светот што не може да се одгледува по ред.Луѓето не знаат зошто тартуфите растат под едно дрво, а другото што изгледа идентично покрај него не.
За разлика од печурките и другите габи, спорите на тартуфите не ги носи ветрот, туку животните кои го јадат тартуфот.Тартуфите растат главно под борови, дабови, леска, бука и портокалови дрвја бидејќи не можат сами да фотосинтетизираат и да преживеат, а нивните хранливи материи мора да се потпрат на симбиотски врски со одредени корени.
Податоците од современите научни истражувања покажуваат дека црните тартуфи се богати со протеини, 18 видови на амино киселини (вклучувајќи 8 видови есенцијални амино киселини кои не можат да се синтетизираат од човечкото тело), незаситени масни киселини, различни витамини, цинк, манган, железо , калциум, фосфор, селен и други есенцијални елементи во трагови.И сфинголипиди, церебрални гликозиди, амид, тритерпени, машки кетон, аденозин, киселина од тартуфи, стерол, полисахарид од тартуфи, полипептид на тартуфи и голем број метаболити, со висока хранлива и здравствена вредност.
Меѓу нив, машкиот кетон може да му помогне на Јанг и да го регулира значајниот ефект на ендокриниот;Сфинголипидите имаат значителни активности во спречување на сенилна деменција, атеросклероза и анти-туморна цитотоксичност.Полисахаридите, пептидите, тритерпените имаат функција на зајакнување на имунитетот, анти-стареење, против замор и слично, кои можат да се користат за здравствена заштита и здравје.
Фабриката Детан користи специјална технологија за замрзнување за да ги замрзне црните тартуфи за кратко време на ниска температура од -70 ~ -80 ℃.Може ефикасно да го инхибира оштетувањето на клетките на црниот тартуф во процесот на замрзнување.Ова го спречува тартуфот да ја изгуби својата свежина и хранливи материи.Во исто време, содржината на хранливи материи во црниот тартуф по одмрзнувањето не беше значително намалена, а квалитетот на црниот тартуф по одмрзнувањето не беше значително различен од оној пред замрзнување.
* Метод на одмрзнување
Како да одмрзнете црн тартуф
1. Одмрзнување на воздухот
Замрзнатите црни тартуфи обично треба делумно да се одмрзнат кога се користат како состојки за преработка на храна, така што замрзнатите црни тартуфи може да се одмрзнат со воздух ако ги ставите во крцкалка за замрзнување.
2. Одмрзнете ја водата од чешма
Генерално е погоден за замрзнати црни тартуфи спакувани во правосмукалка, а одмрзнатите црни тартуфи треба да се готват и да се јадат целосно, а не да се одмрзнуваат и замрзнат повторно, бидејќи овој процес ќе доведе до раст на бактерии.
Замрзнатата Songxia може да се одмрзне со потопување или прскање со вода од чешма, но температурата на водата што се користи за одмрзнување на водата не може да надмине 20℃ без надворешно пакување.
Замрзнатите црни тартуфи не треба да се одмрзнуваат директно во водата, инаку хранливите материи ќе се исцедат од тартуфот во водата и ќе влијаат на текстурата и вкусот на црниот тартуф.
3. Одмрзнување во микробранова печка
Има микробранова печка, но и достапно одмрзнување во микробранова печка, овој метод на квалитет на одмрзнат црн тартуф е подобар од методот на одмрзнување со воздух и вода, а операцијата е едноставна, брза, висока ефикасност.
Профил на компанијата
Добредојдовте во Шангај DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Ние сме - - доверлив партнер за бизнис со печурки
Професионален
Ние сме специјализирани САМО во бизнисот со печурки од 2002 година, а нашите предности лежат во нашата сеопфатна способност за снабдување со сите видови на СВЕЖИ култивирани печурки и диви печурки (свежи, замрзнати и сушени).
Одличен квалитет
Ние секогаш инсистираме на испорака на најдобар квалитет на производи и услуги.
Лесно за работа
Добрата комуникација, пазарно ориентираната деловна смисла и меѓусебното разбирање нè олеснуваат да разговараме и да соработуваме.
Одговорен и доверлив
Ние сме одговорни кон нашите клиенти, како и кон нашиот персонал и добавувачи, кои не прават да бидеме доверлив снабдувач, работодавач и доверлив продавач.
Транспорт
За да ги задржиме производите свежина, најчесто ги испраќаме со директен лет.
Тие брзо ќе пристигнат до одредишното пристаниште.За некои од нашите производи,
како што се шимеџи, еноки, шитаке, еринги печурки и суви печурки,
имаат долг рок на траење, па може да се испраќаат по морски пат.
Трговија на големо / мало
Маркет / Супермаркет
