Detan Frozen Chanterelles

Шантерела (научно име: Cantharellus cibarius Fr.) е габа што припаѓа на родот Chanterelle во семејството Chanterelle, позната и како габа од жолчка од јајце, жолта габа, габа од кајсија итн.Пилеус широк 3~10 cm, висок 7~12 cm, на почетокот срамнет, потоа постепено конкавен, маргината продолжена, брановидна или во облик на ливчиња, навнатре валани.Месото од печурката е малку густо и жолто јајце.Габите набраздени, тесни, се протегаат надолу до стебленцето, разгранети или со попречни вени поврзани, испреплетени во мрежа, со иста боја или малку посветла од пилеусот.Стапка долга 2 до 8 см, дебелина од 5 до 8 мм, цилиндрична, основата понекогаш малку потенка или поголема, боја со иста боја како пилеусот или малку полесна, мазна, цврста внатре.Спори овални или овални, безбојни;Отпечаток од спори жолтеникаво бело.

Chanterelle главно се дистрибуира во североисточна Кина, Северна Кина, Источна Кина, Југозападна Кина и Јужна Кина.Најчесто во лето, есенски раст во шумското тло.Расфрлани до маса.Ектомикориза може да се формира со смрека, пенар, даб, костен, бука, габер и др.

Шантерела е вкусна и има посебна овошна арома.Кантерела има лековити својства, ги прочистува очите и го подобрува желудникот.Може да ја третира грубоста или сувоста на кожата предизвикана од витамин А, малација на рожницата, болест на суво око и ноќно слепило.Може да лекува и некои болести предизвикани од инфекции на респираторниот и дигестивниот тракт.

Фабриката Детан користи специјална технологија за замрзнување за брзо замрзнување на Chanterelle за краток временски период на ниска температура од -70 ~ -80℃.Може ефикасно да го инхибира уништувањето на клетките на Шантерела за време на замрзнувањето.Ова ја спречува лисицата да ја изгуби својата свежина и хранливи материи.Во исто време, хранливата содржина на лисицата по одмрзнувањето не беше значително намалена, а квалитетот на лисицата по одмрзнувањето не беше значително различен од оној пред замрзнување.